Petits légumes glacés

Pour 4 personnes :

4 carottes nouvelles
4 navets ronds
20gr de beurre
1 filet huile olive
5gr de sucre
romarin
sel, poivre

1 ) Gratter les carottes nouvelles et tourner les navets ronds puis les couper en 4.

 2 ) Faire revenir les légumes dans le beurre fondu  et le filet d’huile d’olive.
Salez, poivrez, mettre le sucre, mouiller à hauteur et mettre le rond de papier.
Laissez cuire environ 25 minutes à feu doux.

3 ) Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant, si ils sont cuits, enlevez le rond de papier et mettez le gaz à fond.
Vous allez obtenir un caramel de légumes, baissez le feu et nappez vos légumes.
Une fois qu’ils sont bien lustrés, éteignez le gaz.

C’est prêt à déguster !