Soupes de poissons

La soupe de poissons est devenue à travers les âges un plat très prisé des cartes de restaurant 3 étoiles !

Saurez vous relever le défi et obtenir la meilleure soupe de poissons ?

Toutes les explications en images sont sur la chaîne youtube de TdC (Techniques de Cuisine) https://www.youtube.com/channel/UC3MiLKK6QDnPFZIYxWsh80w